پھول گوبھی کے پکوڑے بنانے کا طریقہ-phool gobi ke pakore

افطاری کے دسترخوان پر آپ نے بہت سے پکوڑے کھائیں ہوں گے لیکن گوبھی کے پکوڑے بہت ہی کم گھروں میں بنائے جاتے ہیں۔

اجزاء: 

پھول گوبھی آدھا کلو، میدہ ایک پیالی، کارن فلور آدھی پیالی، انڈے کی سفیدی ایک عدد، نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ آدھا چائے کا چمچہ، تیل(تلنے کے لیے) حسب ضرورت۔

ترکیب: 

میدہ اور کارن فلور کو ملا کر اس میں نمک، سفید مرچ، کالی مرچ اور اجوائن ڈال کر ملائیں۔

انڈے کی سفیدی کو اتنا پھینٹیں کہ سخت ہو جائے، اس میں یہ تمام خشک چیزیں ملا کر تھوڑا تھوڑا کر کے ٹھنڈا پانی ڈالیں اور گاڑھا سا آمیزہ بنا لیں۔ 

کڑاہی میں کوکنگ آئل ڈال کر درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کر یں۔ 

پھول گوبھی کے پھول علیحدہ کر کے صاف دھو لیں اور تھوڑی دیر خشک ہونے کے لیے رکھ دیں۔ 

آمیزے میں ڈپ کر کے گولڈن فرائی کر یں۔