10 فروری ، 2020 
دالوں کا عالمی دن: مزیدار چنے کی دال کی ترکیب
10 فروری ، 2020
10 فروری کو دنیا بھر میں دالوں کا عالمی منایا جاتا ہے اور اس دن کی مناسبت سے لوگوں میں دالوں کے فوائد کے حوالے سے آگاہی بھی دی جاتی ہے۔
دالوں کا شمار صحت مند غذاؤں میں کیا جاتا ہے اور انہیں روزانہ خوراک میں شامل کرنے سے صحت اچھی رہتی ہے۔
دوپہر کے وقت شدید بھوک میں اگر کوئی گرما گرم دال چاول اور اچار پیش کر دے تو مزا ہی آجاتا ہے، اور دال کے عالمی دن کے پیشِ نظر ہم آپ کے لیے مزیدار چنے کی دال کی ترکیب بتانے والے ہیں، آپ اس ترکیب سے دال بنا کر کھانے کا مزہ دوبالا کرسکتے ہیں۔
چنے کی دال کے اجزاء
1 کپ چنے کی دال
5 کپ پانی
نمک حسب ذائقہ
1 چمچ ہلدی
1 چمچ باریک کٹی ادرک
2 چمچ گھی
1 چمچ زیرہ
2 عدد تیز پتہ
ایک چوتھائی کپ ٹماٹر چوپ
2 سے 3 ہری مرچ
ڈیڑھ چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
2 چمچ ثابت دھنیا
1 چمچ لال مرچ پاؤڈر
دھنیا گارنشنگ کے لیے
ترکیب
سب سے پہلے ایک پتیلے میں دال، پانی، نمک، ہلدی اور ادرک ڈال کر اس وقت تک ابالیں جب تک دال نرم نا ہوجائے۔
دوسری طرف ایک پین میں گھی گرم کرکے اس میں زیرہ اور تیز پتہ ڈال دیں۔
جب گھی میں زیرہ اور تیز پتے کی خوشبو آنے لگے تو اس میں ٹماٹر شامل کرکے پکائیں۔
جب ٹماٹر گل جائیں تو اس میں ہری مرچ، گرم مصالحہ، ثابت دھنیا اور لال مرچ پاؤڈر شامل کر کے اچھے سے ملا لیں۔
اب اس میں دال شامل کر کے اسے 10 منٹ تک اچھے سے پکائیں۔
اب اس گرما گرم چنے کی دال کو ڈش میں نکال کر تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کر کے ابلے ہوئے چاول اور اچار کے ساتھ پیش کریں۔
مزید خبریں :
معدے اور دماغ کے درمیان حیران کن تعلق دریافت
35 منٹ پہلے
کیا آپ ایک سے زیادہ زبانیں بول سکتے ہیں؟ تو اس کا فائدہ جان لیں
30 جنوری ، 2025
دن میں زیادہ وقت فون پر ویڈیوز دیکھنے کا حیران کن اثر دریافت
29 جنوری ، 2025
بنوں میں خاتون کے ہاں 5 بچوں کی پیدائش
28 جنوری ، 2025
کیا آپ نے کبھی کیلا کالی مرچوں کے ساتھ کھایا ہے؟ فوائد جانیے
25 جنوری ، 2025
